03.12 - Добре дошъл, Картоф

На 03.12.1586 г. от Америка в Англия за пръв път са докарани картофите

НЕГОВО ВЕЛИЧЕСТВО КАРТОФА

По света има 134 вида картофи. Нашите вероятно са дошли от Америка. Айдахо се смята за картофената страна - нещо като американски Самоков. Сега свързваме тази страна с пуйка и бифтек по-вече, от колкото с картофи. Но като кажем Самоков, свързваме по-вече със ски и картофи, отколкото с пуйки.

Не се замисляме за неща, без които навярно ежедневието ни не би било същото. И колкото и странно да звучи, картофът е едно от тези неща. По тази причина ООН решиха да отдадат нужното уважение към основната храна на населението по света. Ето защо 2008 г. е обявена за година на картофа.

ЛЮБОПИТНО Е ДА СЕ ЗНАЕ:

• Първите археоложки следи от картофи са отпреди 8000 години.
• Картофът произхожда от териториите на днешните Перу и Чили. Обратно на очакванията ни, обаче, в Белгия и Франция потреблението е 4 пъти по-голямо, отколкото е в Перу.
• В периода на опознаване на картофите в Шотландия, няколко клана отказали да ядат от тях, защото не били описани в Библията.
• Инките имат мерни единици за време, основаващи се на времето за готвене на картофите. Може би времето до следващата почивка е след два чувала картофи :)
• Първоначално испанците са смятали, че картофът е вид трюфел. Нарекли го “Тартуфо” - откъдето идва и нашето наименование.
• Капитан Кук искал да отучи населението на Нова Зенландия от канибализъм. Привлекатлна идея за това му се сторила да посади картофи, които да заменят вкусното, според местните, човешко рагу.
• Годишната печалба от производството на картофи надхвърля 700 пъти стойността на всичкото злато и сребро, изнесено от испанските колонии.

ПОЛЕЗНО Е ДА СЕ ЗНАЕ:

• Един средно голям картоф съдържа половината от дневно необходимото количество витамин С за възрастен човек.
• Колкото по-бързо се варят картофите, толкова повече витамини запазват. Друг трик да се запазят витамините е, картофите да се пускат да врят в кипяща вода.
• Единствения по рода си в България и на Балканите Музей на Картофа, се намира в Клисура. Там ежегодно се провежда Празник на картофа.

ЧУДЕСНО Е ДА СЕ ЗНАЕ:

Как се готвят вкусни гозби с картофи.

ИДЕЯ: Припомнете си предложението КАК ДА ПОДНЕСЕМ КАРТОФ